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增加全谷物摄入,为健康“加粗”
你是否有这样的习惯——早餐吃白面包,午餐是白米饭,晚餐再来一碗白米粥?这些精制谷物虽然口感细腻,却在精加工过程中导致B族维生素等营养素流失较多。是时候让全谷物回到你的餐桌了。PART.01全谷物是什么?全谷物是指没有经过精细加工,或虽经碾磨但仍保留完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮三部分的谷物。糙米、燕麦、全麦、小米、玉米、荞麦、青稞都属于全谷物。而白米、白面粉、白面包则是精制谷物。PART.02为...

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