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你每天吃的盐,正在悄悄毁掉血管!警惕——盐摄入超标

来源:甘肃疾控       发布时间:2026-04-02        打印文章       字体:[        ]



盐,是我们每天必吃的调味品,过量的盐更是悄无声息侵蚀身体的健康隐形杀手。少吃一点盐,不是矫情,而是守住血压、血管、心脏、肾脏健康的关键防线,最简单也最经济。

(快速了解本文内容,可至文末查看。)




高盐饮食的致命危害


钠是人体必需营养素,负责调节体内水分、渗透压等,但长期高盐饮食危害极大。数据显示,每日盐摄入每增2克,收缩压升2毫米汞柱、舒张压升1.2毫米汞柱;高血压患者控盐至6克内,收缩压可降2~8毫米汞柱。

我国18岁及以上成人高血压患病率达27.5%,高血压易引发脑卒中、冠心病、胃癌等重疾,致残致死率高。《中国居民膳食指南(2022)》明确了各年龄段食盐摄入标准,11岁及以上成人每日≤5克,儿童随年龄递减,而国人实际摄入量已严重超标。



隐形盐,超标的主要元凶


多数人认为炒菜少放盐就不会超标,这是认知误区。我国居民 72% 的钠来自烹饪用盐,而更易被忽视的是无处不在的隐形盐:酱油、蚝油等调味品,火腿、罐头等加工肉,面包、饼干等主食零食,均是高钠大户,且会让人味蕾变迟钝,陷入越吃越咸的恶性循环。

外出就餐、购买零食也满是高盐陷阱,餐馆、外卖为提味大量用盐,卤味、半成品等为保鲜添加大量钠盐。选购食品可参考低钠标准:固体≤120毫克/100克,液体≤120毫克/100毫升,同类选钠含量更低的。




三招做好日常控盐


做饭减5%-10%的盐几乎吃不出口味差异,日常控盐记住3招:

①用5克限盐勺定量,每日食盐严格控在5克内;

②少用高钠调味品,避免双重加盐;

③养成低盐习惯,炒菜出锅前放盐,外出就餐主动要求清淡,少吃腌制品、加工食品。

控盐口诀速记:

食盐又叫氯化钠,钠多容易升血压;

学会使用限盐勺,一天5克不另加;

调味含钠需少用,餐厅点餐要淡味;

购买食品看标签,同类比较选低钠。

以上口诀要牢记,血管健康靠它守,身康体健才无忧





本文重点在这里


一、高盐饮食的核心危害

钠是人体必需营养素,但长期高盐摄入会升高血压,进而诱发脑卒中、冠心病、胃癌等重疾,致残致死率高;我国成人高血压患病率高,且国人食盐实际摄入量远超指南标准。


二、隐形盐是超标主要原因

除烹饪用盐外,酱油、蚝油等调味品,火腿、罐头等加工肉,面包、饼干等零食均含隐形盐,易被忽视;外出就餐、外卖也常存在高盐问题,选购食品可参考低钠标准。


三、日常控盐方法

用限盐勺定量,每日食盐≤5克;

少用高钠调味品,避免双重加盐;

养成低盐习惯,出锅前放盐,外出就餐要求清淡,少吃腌制品和加工食品。


四、控盐口诀

食盐又叫氯化钠,钠多容易升血压;

学会使用限盐勺,一天5克不另加;

调味含钠需少用,餐厅点餐要淡味;

购买食品看标签,同类比较选低钠。


GSCDC


健康科普



供稿:甘肃12320卫生热线管理中心

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