四高人群必看：吃对食物，轻松稳住指标（高血脂、高尿酸篇）

以植物性食物为主、动物性食物适量，保证食物多样，不建议生酮饮食（高脂肪、极低碳水的饮食模式），配合运动维持体重。

每天炒菜用油不超过 25 克，尽量用蒸、煮、炖、凉拌的方式烹饪，少吃油炸食品。

减少饱和脂肪摄入，完全避开反式脂肪；多吃富含不饱和脂肪的食物，比如深海鱼、亚麻籽、核桃。

每天吃够 500 克蔬菜、200-350 克水果，多吃粗杂粮、豆类，增加膳食纤维摄入，帮助调节血脂。

每天膳食胆固醇摄入少于 300 毫克，多吃富含植物甾醇的食物（比如燕麦、玉米胚芽油），帮助降低胆固醇吸收。

少吃精米精面这类精制碳水化合物；同时高血脂患者，必须戒酒。

以植物性食物为主、动物性食物适量，配合运动维持健康体重，避免体重骤升骤降。

少吃高嘌呤食物（比如猪脑、带鱼、动物内脏、浓肉汤）；高嘌呤的植物性食物（比如菠菜、蘑菇）煮后不要带汤，能减少嘌呤含量。

选低升糖指数的谷类食物，全谷物、杂豆要占主食的 1/3-1/2，每天膳食纤维摄入达到 25-30 克，帮助代谢。

每天喝 300 毫升奶或相当量的乳制品（优先选低脂、无糖的）；限制果糖摄入，别喝含糖饮料、鲜榨果汁。

每天蔬菜不少于 500 克，水果 200-350 克，优先选低嘌呤、低糖的种类。

每天喝 2000-3000 毫升水（根据自身情况调整），优先喝白开水，也可以喝柠檬水，促进尿酸通过尿液排出。

任何含酒精的食物都不利于尿酸控制，啤酒嘌呤含量高、酒精影响尿酸排泄，是高尿酸患者的 “大忌”，一定要远离。