收下这份吃虾指南，快乐健康享美食

小龙虾的嘌呤含量为174毫克/100克，属于高嘌呤食物，如果有痛风或高尿酸血症最好别吃。

有些人喜欢在吃小龙虾的同时来瓶啤酒，这样的搭配更容易诱发痛风。

小龙虾的胆固醇含量较高，为121毫克/100克，对于有高胆固醇血症的人要少吃或不吃。

原肌球蛋白是虾类中的一类主要过敏原物质，如果吃其他虾会过敏，最好也别吃小龙虾。过敏会导致皮疹、腹泻、哮喘、休克等症状，甚至会危及生命。

在处理小龙虾时，最好戴上一次性手套。手套可以起到隔离作用，减少手部与小龙虾的直接接触，降低感染风险。但需要注意的是，手套并非万无一失，如果小龙虾的壳或钳子过于尖锐，也可能扎破手套。

处理小龙虾时，最好使用专业的处理工具，如剪刀、钳子等。这些工具不仅可以更方便地处理小龙虾，还能降低手部受伤的风险。

处理小龙虾前后，都要注意手部卫生。处理前，最好洗手并消毒；处理后，也要及时洗手并擦干。如果手部被扎伤或出现伤口，要及时清洗并消毒，避免感染。