《哪吒2》你看了吗？重塑哪吒肉身的“藕粉”，营养价值高吗！

对于正常健康的人来说，藕粉都是可以正常、放心吃的。

不过，对一些特殊人群来说，藕粉就有一些特殊的作用了。因为藕粉冲调后属于流质饮食，对于存在胃部疾病或胃部不适症状的人群，适量食用不会增加胃肠负担，相反还能为身体补充营养。此外，藕粉中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，对于胃肠蠕动较慢的人群来说，适量摄入能够帮助消化。

因此，对于老年人、病后恢复者、胃肠道功能不好以及需要控制饮食的人群，藕粉算是一个不错的选择。

1、购买纯藕粉：按照《藕粉质量通则》，藕粉分为纯藕粉、速溶藕粉和调制藕粉三种。纯藕粉要求仅以莲藕为原料加工而成，速溶藕粉和调制藕粉可以添加其他辅料，但纯藕粉含量应≥ 50% 。

市场上有很多种类的藕粉，为了追求口感，里面会添加果干、砂糖、麦芽糊精等成分，虽然味道好，但升糖指数也变得很高。所以，在购买在购买藕粉时，首先要看标准号，最好还是选纯藕粉。 

2、观察藕粉的颜色，不要选色泽过于鲜艳的：纯藕粉的颜色通常为白色或淡粉色，如果颜色过白或过深，可能存在问题。

3、注意适量，和低升糖食物一起食用：藕粉中主要还是淀粉，可以把它当作主食的一种补充 ，吃藕粉了，就少吃点其他主食。也可以搭配一些粗粮、全谷类、豆类等低升糖指数的食物一起吃，这样对稳定血糖也更好。

4、尽量不要加糖、蜂蜜、糖浆：可以搭配一些其他食材一起食用，如葡萄干、花生米、牛奶、苹果等，既能丰富口感，又能增加营养。

5、注意保存：藕粉应存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和阳光直射。开封后的藕粉要尽快吃完，以免变质。