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地方病防控从娃娃抓起系列——预防碘缺乏病 从娃娃抓起
碘是人体必需的微量元素，对儿童智力发育和体格发育至关重要。我国曾是碘缺乏病较严重的国家之一，通过全民食盐加碘政策已取得显著成效。然而，碘缺乏病（IDD）仍是威胁儿童健康的隐形“杀手”，预防碘缺乏病须从娃娃抓起，防控工作一刻也不能松懈！为什么“预防碘缺乏病须从娃娃抓起”？缺碘损伤儿童智力：生命最初的1000天也就是从胎儿到出生后3岁是大脑发育关键期，此时期缺碘可损伤智力，导致以后的学习能力下降，甚至...
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过期一两天的食品到底能不能吃？
朋友们，你一定曾在家里的柜子或冰箱角落里，翻出一两包过期小食品。如果是陈年的过期产品，那不用想，丢掉就好。但如果是只过期了一两天呢？不扔吧，怕吃了会出问题；扔了吧，作为勤俭节约的好孩子，感觉有点可惜。那么，过期一两天到底能不能吃？ 先说答案：长保质期的食物，过期前一天和过期后一天区别不大；短保质期的食物，风险大，扔掉别吃了！保质期为6个月以上，一般称为长保质期食物；保质期在30天以内，则称...
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家有“糖宝”（儿童糖尿病）家长应该注意什么呢？
本文重点在这里儿童血糖多少算高？如果孩子的空腹血糖≥7.1毫摩尔/升或餐后血糖11.1毫摩尔/升，就属于糖尿病。空腹血糖在5.6～6.9毫摩尔/升时医学上称之为空腹血糖受损。家有“糖宝”怎么办？1.家长要多学习糖尿病相关知识，积极指导孩子配合治疗。2.家长可以在专业医生指导下，制定个体化饮食方案。“糖宝”每天的蔗糖摄入需控制在总能量的10%以内，最好逐步改变吃甜食的习惯，偶尔、少量尝试时，可选用添...
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想要孩子健康饮食一定要避免“隐形油”！
近年来，随着生活水平的提高和快餐文化的风靡，儿童青少年在饮食上越来越倾向于“重油重口味”。而过多的油脂摄入不仅容易导致体重增加，还对儿童青少年成年后的健康有着不容忽视的危害。因此，家长和孩子应该关注油脂的摄入，选择健康的油脂来源，并尽量避免“隐形油”含量高的加工食品。勿入减油误区 摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，然而，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，导致他...
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药食同源——枸杞子篇
枸杞子，早在殷商时期便以“杞”之名镌刻于甲骨文中。《神农本草经》首载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，久服坚筋骨”。孙思邈《千金方》记载：“以枸杞配伍地黄、山药，创制补肾明目方”。李时珍《本草纲目》记载：“枸杞，补肾生精、养肝、明目、坚精骨、去疲劳、易颜色、变白、明目安神，令人长寿”。《中国药典》记载，枸杞子的功效为：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄...
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假日出游，食品安全要牢记
假日出游食品安全要牢记一年一度的十一小长假就要到了。今年的十一，恰逢新中国成立75周年华诞，节日的气氛也催生了人们外出旅游的愿望，来自文化和旅游部门的数据显示，预计2024年国庆节假期出游人数将超过去年同期。在此，我们要提醒计划外出的朋友们，在做好出游各项攻略的同时，也要注意旅游期间的饮食卫生，谨防食源性疾病特别是食物中毒的发生。一、从购买食品开始1.购买渠道要正规：出发前，一般都会采购一些食品在...
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你认为很健康，但实际很“长胖”的食物！
看似“健康”的零食实则是减肥路上的“隐形绊脚石”？今天让小编带你抽丝剥茧识破零食伪装解锁科学饮食秘籍膨化谷物麦片打着健康旗号的膨化麦片，暗藏“甜蜜陷阱”。为追求酥脆口感，蜂蜜涂层、水果味、巧克力味等麦片往往添加大量糖分，长期过量摄入可能增加肥胖、糖尿病风险。膨化工艺可能破坏谷物中的部分营养素，且升糖指数（GI）较高，不利于血糖控制。膨化麦片体积大、实际热量密度高，饱腹感低，容易过量食用，导致热量摄...
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冰箱里长时间保存的食品，还能再吃吗？
01 冰箱冷冻层的温度一般在-18°C到-20°C，该低温下微生物处于休眠状态，暂时停止生长繁殖。同时低温还可以抑制食品自身化学反应和酶反应，让食物可以保存更长的时间。从食品安全方面而言，冷冻食物应该可以无限期保存，取出后只要充分加热处理，就不用担心安全问题。 可现实并非如此，大部分被放进冰箱的食物都无法做好密封处理，导致食物因冷冻带走自身的水分，口感变差。同时，肉中的...
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今日夏至 | 万物向阳生，养生有妙处
今天，我们迎来夏至节气。 夏至，是北半球白昼最长的一天； 夏至，是属于蓝天，绿意，与蝉鸣的日子； 夏至，是一段满载星辉在星辉斑斓里放歌的光阴。 走进夏至，关注养生。 （想快速了解本文内容，可至底部查看~）养生要点 夏至是自然界阴阳交替变化的关键节点。此时，自然界中的阳气达到鼎盛，初阴始生。人体也顺应自然界阴阳盛衰之变化，阳气浮...
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布病（布鲁氏菌病）小常识
布病（布鲁氏菌病）小常识什么是布病？ 答：布病是布鲁氏菌感染引起的一种人畜共患疾病，我国北方布病传染源主要为羊、牛。得了布病有哪些症状？ 答：发热（波状热）、头疼、乏力、多汗、关节、肌肉酸痛、睾丸炎等，部分患者的关节有红肿，局部肿胀，如滑囊炎、腱鞘炎、关节周围炎等也较多见。肌肉疼痛多见于两侧大腿和臀部，后者可出现痉挛性疼痛。大多症状与感冒症状极为相似，临床上很易误诊。哪些人...
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