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  • “空气炸锅做的食物会致癌”,是真的吗?

    近期,“空气炸锅烹饪的食物会致癌”的说法在网络传播,引发不少人担忧,这种说法是真的吗?01食物别烤太焦 过度加热才是致癌元凶中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红介绍,食材被加热到一定温度会产生致癌物和疑似致癌物,跟容器没有绝对关联。专家表示,并不是食用了高温烹饪的食物就会致癌,摄入量低无须担心,但长期食用过度焦黄甚至焦煳的食物,确实会增加致癌风险。使用空气炸锅如何减少有害物质产生?专家建议...

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