发酵食品危害人体健康？

此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。制作这些发酵食品的确需要霉菌帮忙，但此“霉”非彼“霉”。霉菌的种类有很多种，并非所有霉菌都对人体有害，有些霉菌不但...

8月26日甘肃新增本土确诊病例1例、无症状感染者40例，风险点位更新

疫情速报8月26日0—24时，甘肃省新增确诊病例1例（在兰州市七里河区）；新增无症状感染者40例，其中定西市26例（陇西县20例，岷县6例）、临夏州11例（康乐县6例，临夏县4例，积石山县1例）、兰州市2例（城关区1例，七里河区1例）、陇南市文县1例。以上新增感染者均系外省来甘返甘人员及其密切接触者，在重点人群核酸检测和集中隔离点中发现，轨迹信息由相关市（州）或县（区）进行发布。截至8月26日24...

什么是氡—警惕居室中的危害

有人把氡气比做“无形的杀手”，这多少有些夸大其词，但氡对人的健康有害，则是千真万确的。世界卫生组织已把氡列为19种致癌物质之一，研究成果也已表明氡吸入是仅次于吸烟的第二大致肺癌因素。氡是天然放射性惰性气体（故也称氡气），无色无嗅，可溶于水，其化学符号为Rn。氡有很多放射性同位素，都是天然放射性衰变系的中间产物。其中半衰期最长的同位素是氡-222（半衰期3.82天），前面所说的氡通常就是指氡-222...

疾控科普丨黑热病是怎样传染的

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平衡膳食 食物多样 | 健康体重之怎么吃？

平衡膳食 食物多样健康体重之怎么吃？ 合理膳食是体重管理的关键，需要以食物摄入多样化和平衡膳食为核心，不同人群应按照每天的能量需要量，在控制总能量摄入的前提下设计平衡膳食。计算每日所需能量/平衡膳食 食物多样计算每日所需能量 每天吃多少取决于一个人每天的能量需求，每天需要的能量取决于许多因素，包括年龄、性别、身髙、体重、身体活动水平以及怀孕或哺乳状态（女性）。随着年龄增长，基础...

“不容小觑”的流行性腮腺炎

很多人的记忆里都有小时候和小伙伴们一起“腮帮子”肿痛的经历，生病的时候“腮帮子”又肿又痛，张嘴或者吃东西时更是疼的厉害，这是什么疾病呢？ 其实这种疾病就是流行性腮腺炎（简称流腮），是由流行性腮腺炎病毒...

流感又将来袭 教您如何预防

流感又将来袭 教您如何预防流感是由流感病毒引起的一种急性呼吸道传染病，主要通过空气飞沫传播，常见症状为发热、头痛、咳嗽、咽痛、鼻塞和流涕等。北方省份每年都会发生一次流感的季节性流行，甘肃省流感流行期为...

什么是“黑死病”？

从影视剧或文学作品中常提到“黑死病”，它传播速度快，病死率高，严重影响了当时人类政治、经济和宗教活动。这一听起来充满恐怖的疾病究竟是什么病？它离我们有多远？为何人死后尸体是黑的？为了了解这些问题，我们...

9月28日甘肃新增无症状感染者1例，甘肃省风险区汇总（截止9月28日14时统计）

全省新冠肺炎疫情情况9月27日0—24时，甘肃省无新增确诊病例；新增无症状感染者1例，在白银市白银区。新增感染者为常态化检测中愿检尽检人群中发现。轨迹信息由相关市或区进行发布。截至9月27日24:00，“0909”疫情累计报告确诊病例3例、无症状感染者162例。新增解除隔离无症状感染者9例。累计治愈出院确诊病例2例,解除隔离无症状感染者105例。现有确诊病例1例、无症状感染者57例，均在定点医疗机...

甘肃省新冠病毒感染者居家治疗基本用药清单